Meine Kochrezeptesammlung
Was soll ich nur kochen?
Immer wieder die selbe Frage – was soll ich nur kochen?
Lecker soll das Ergebnis sein, nicht all zu viel Zeit benötigen und möglichst gesund noch dazu. Wenn dann noch die Zutaten aus der Region kommen und gerade Saison haben, wäre es perfekt. Genau so versuche ich zu kochen, und meine Rezepte möchte ich hier mit Dir teilen!
Schau’ Dich um und fühle Dich wohl. Vielleicht bekommst Du ja Lust, etwas auszuprobieren?
Rezepte
Kochen und Backen
Kochen ist für mich eine wunderbare Sache: aus oft wenigen Zutaten entstehen leckere Gerichte, die die ganze Familie erfreuen. Dafür muss man kein Meisterkoch sein und auch nicht Unmengen an Zeit in der Küche verbringen. Deswegen sind meine Rezepte oft kurz und überschaubar, mit nur wenigen Anweisungen.
Auch wenn ich gerne mit regionalen und saisonalen Zutaten koche, kommen viele Inspirationen auch aus anderen Gegenden. So wirst Du viele Einflüsse der Mittelmeerküche finden, aber auch asiatische und arabische Ideen. Dieser Mix ist das, was für mich das Kochen zu einem kreativen Prozess macht.
Gutes Essen ist Balsam für die Seele.
– Sprichwort aus TAdschikistan
Garten
Gemüseanbau auch im Kleinformat
Unser Gemüsegarten ist nicht besonders groß. Er besteht vor allem aus zwei Hochbeeten und einigen Pflanztöpfen, die auf oder rund um den Balkon verteilt sind. Dort haben wir die Gemüsesorten angebaut, die wir selbst gerne mögen. Außerdem gibt es noch Obstbäume und -sträucher, die für den süßen Nachtisch sorgen.
Auch wenn Du keinen großen Garten hast, kannst Du auf dem Balkon oder der Terrasse etwas Gemüse oder Obst kultivieren. Dafür habe ich ein paar Ideen.
Und auch ohne Garten und Balkon kannst Du auf dem Fensterbrett ein paar Kräuter großziehen und damit Deinen Gerichten Deinen eigenen Stil mitgeben.